産業用パンスライサーとは
産業用パンスライサーとは、大量のパンを高スピードかつ均一に切断するための産業用機械です。
産業用パンスライサーは、一般的に食パンの切断に使われます。複数の刃を備え、それを食パンの上に下ろしたり高速回転させて食パンを押し入れたりすることで切断を行います。手作業に比べて極めて均一な厚みでの切断が可能であり、大量生産を容易にできます。
多くの場合、厚みを調節できる機能や刃を入れる速さを変える機能がついています。食パンは焼成後少しずつ硬くなっていくため、それに対応できるよう速さの調節が必要となります。また、食パン以外の種類に対応するためアタッチメントがついているものもあります。