ソーセージカッターとは
ソーセージカッターとは、ソーセージを切断するための機械です。
主に食肉加工工場やスーパーマーケット、レストランで使用されています。ソーセージホルダーで保持し、刃物やローラーで切断し、駆動部でカッターを駆動します。動作原理は刃物式とローラー式の2つに分かれ、刃物式は切断面をきれいに仕上げ、ローラー式は安価で安全に使用できます。手作業に比べて効率的で均一な切断が可能であり、ローラー式は特に刃物に比べて安全であることが特徴です。
食肉加工工場では製造工程で、スーパーマーケットでは陳列や販売、レストランでは調理で活用されます。利用時には刃物やローラーの状態を定期的に確認し、ソーセージの厚さに注意し、安全に使用することが重要です。