液体急速凍結機「リ・ジョイスフリーザー」 (米田工機株式会社) のカタログ情報
液体急速凍結機「リ・ジョイスフリーザー」
製品個別カタログ
カタログ紹介
◆液体急速凍結機とは◆
食品を−35℃のアルコールに浸してすばやく凍結。
急速に凍結することで氷結晶の膨張を抑制し、食品の細胞へのダメージを極力抑えることができ、
解凍時のドリップ流出が抑えられ、食品の品質を維持します。
◆詳細はカタログをダウンロードしご覧いただくか、お気軽にお問合せ下さい。
食品を−35℃のアルコールに浸してすばやく凍結。
急速に凍結することで氷結晶の膨張を抑制し、食品の細胞へのダメージを極力抑えることができ、
解凍時のドリップ流出が抑えられ、食品の品質を維持します。
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