【石川式自動乳鉢 混錬機 微粉砕機 撹拌機】 そば機ミニ（20T) ～小型 卓上型 石臼～ （開発機） (株式会社石川工場) のカタログ情報
【石川式自動乳鉢 混錬機 微粉砕機 撹拌機】 そば機ミニ（20T) ～小型 卓上型 石臼～ （開発機）
製品個別カタログ
カタログ紹介
■特長
・卓上型のそば機で場所を取らない
・手作業で水回し作業をするより、そば粉全体に均一に水が回り、素早くそば玉が出来上がります
・そばの水回しからくくり（菊練り）作業に対応
・そば玉をもみ上げる過程で、杵先と石臼がやさしくそば粉を摩るので発熱を極力避けながら、香りの良いそばを打つことが出来ます。掌の熱がそばに移ることなくそば玉が出来上がります
・作業中にそば粉が手に付かないので衛生的です
・石臼（花崗岩）と木杵先（樺桜）を使用。昔ながらの伝統的な製法を取っています
・そば粉量0.5kg程度の少量から1kg程度まで対応
■好適使用事例
・更科そば（そば粉10割）の湯練りも出来ます
・ゆずそば、茶そば、シソそば、桜そば等の変わりそば打ちにもご利用頂けます。 「手打ちそば」と表示することが出来ます*
*生めん類の表示に関する公正競争規約第4条に規定によります。
・そばだけはなく、胡麻ペースト、七味唐辛子、カレールー、製餡の製造にも適してます。
・卓上型のそば機で場所を取らない
・手作業で水回し作業をするより、そば粉全体に均一に水が回り、素早くそば玉が出来上がります
・そばの水回しからくくり（菊練り）作業に対応
・そば玉をもみ上げる過程で、杵先と石臼がやさしくそば粉を摩るので発熱を極力避けながら、香りの良いそばを打つことが出来ます。掌の熱がそばに移ることなくそば玉が出来上がります
・作業中にそば粉が手に付かないので衛生的です
・石臼（花崗岩）と木杵先（樺桜）を使用。昔ながらの伝統的な製法を取っています
・そば粉量0.5kg程度の少量から1kg程度まで対応
■好適使用事例
・更科そば（そば粉10割）の湯練りも出来ます
・ゆずそば、茶そば、シソそば、桜そば等の変わりそば打ちにもご利用頂けます。 「手打ちそば」と表示することが出来ます*
*生めん類の表示に関する公正競争規約第4条に規定によります。
・そばだけはなく、胡麻ペースト、七味唐辛子、カレールー、製餡の製造にも適してます。
