遠赤外線蒸気併用型自動焼き機 MKFシリーズ
株式会社フィニクス

無料
見積もり費用は無料です、お気軽にご利用ください

電話番号不要
不必要に電話がかかってくる心配はありません

この製品について

遠赤外線上下火式自動焼き機MKFシリーズをフルモデルチェンジしたMKF-5。当社独自のノウハウにより、焼き魚等の大量生産では従来難しいとされた「手焼きの味わい」が実現可能となりました。火力とコンベアースピードが簡単にコントロール出来る事により、素材に合わせた食欲をそそる焦げ目をつけることが出来ます。

遠赤外線とガスバーナーと蒸気の組合せにより、焼き魚の旨味を閉じ込めて表面をキツネ色に焼き、香ばしい食欲をそそる焼き魚に仕上げます。

■特徴・従来機のMKF型機よりもさらに下火の火力を上火の火力まで強くした事と、炉内の放熱を極限まで抑えて蒸気を組合せた事により、焼き上がりがさらにふっくらと仕上がり、歩留まりが向上しました。
・新システムの採用により、ガス消費量が従来機に比べ最大約5割程度削減する事に成功しました。しかも、新システムは油煙を大幅に抑える効果もあり、作業環境もクリーンに保つ事が出来ます。
・本体の左右にある化粧扉は特殊構造で設計されていますので、素手で触っても火傷の心配が無く、作業環境を安全に保ちます。

■処理能力・鮭切り身 (80g) /500～700切/h
・秋刀魚/400尾/h
・イカ (150g) /300枚/h
・鯛 (300g) /150尾/h