酢酸ナトリウムについての概要、用途、原理などをご説明します。また、酢酸ナトリウムのメーカー14社一覧や企業ランキングも掲載しておりますので是非ご覧ください。酢酸ナトリウム関連企業の2023年2月注目ランキングは1位:米山化学工業株式会社、2位:三菱ケミカル株式会社、3位:関東化学株式会社となっています。
酢酸ナトリウム(化学式:C2H3NaO2)は、酢の成分の酢酸、塩の成分のナトリウムによってつくられる化学物質です。酢酸を水酸化ナトリウムで中和し、蒸発することで得られます。酢酸ソーダとも呼ばれます。
無水物と三水和物が存在し、無水物および三水和物共に常温では白色の結晶として存在し、水に容易に溶ける性質を持ちます。
酢酸ナトリウムは、他の有機酸と比較して、小量でも優れた微生物の抑制作用を備えているため防腐効果があります。
酢酸ナトリウムは、微生物の抑制作用を備えるため食品の保存期間を延ばす目的で食品添加物として使用されます。酢酸ナトリウムは、弱アルカリ性であり、お酢そのものよりも酸っぱさが控えめであるため、お酢の代わりに使用されます。
食品分野では、保存料以外にも、酸味を加える材料としても使用され、ソース類やマヨネーズにも使用されます。
その他、酢酸ナトリウムは分析試薬、緩衝剤、医薬品、写真、めっき工業、媒染剤、脱水剤としての用途もあり、幅広い分野で使用されます。
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三洋ライフマテリアル株式会社*一部商社などの取扱い企業なども含みます。
企業の並び替え
2023年2月の注目ランキングベスト10
注目ランキング導出方法順位 | 会社名 | クリックシェア |
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1 | 米山化学工業株式会社 |
17.4%
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2 | 三菱ケミカル株式会社 |
13.0%
|
3 | 関東化学株式会社 |
11.6%
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4 | 富士フイルム和光純薬株式会社 |
11.6%
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5 | 扶桑化学工業株式会社 |
10.1%
|
6 | 南海化学株式会社 |
7.2%
|
7 | 株式会社ニッポンジーン |
5.8%
|
8 | 純正化学株式会社 |
5.8%
|
9 | 富山薬品工業株式会社 |
5.8%
|
10 | 星和株式会社 |
4.3%
|
注目ランキング導出方法について
注目ランキングは、2023年2月の酢酸ナトリウムページ内でのクリックシェアを基に算出しています。クリックシェアは、対象期間内の全企業の総クリック数を各企業のクリック数で割った値を指します。社員数の規模
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◆食品(酸味料、調味料、PH調整剤)/工業用向け食品添加物◆酢酸ナトリウム(無水)◆Cas No:127-09-3◆白色の結晶性の粉末又は塊◆詳細はカタログをダウンロード...
2022年10月7日