【2023年版】電解水生成装置5選 / メーカー8社一覧
電解水生成装置についての概要、用途、原理などをご説明します。また、電解水生成装置のメーカー8社一覧や企業ランキングも掲載しておりますので是非ご覧ください。電解水生成装置関連企業の2023年11月注目ランキングは1位:金澤工業株式会社、2位:アマノ株式会社、3位:ホシザキ株式会社となっています。
電解水生成装置とは
電解水生成装置とは、食塩水などを電気分解することにより、電解水を生成する装置です。
電解水の一番大きな区分は、酸性電解水である次亜塩素酸水と、アルカリ性電解水の2種類です。酸性電解水は、さらにpHによって強酸性電解水・弱酸性電解水・微酸性電解水に分類されます。
酸性電解水 (次亜塩素酸水) は殺菌・洗浄に利用されており、アルカリ性電解水は特に脂質やタンパク質などに洗浄効果を発揮します。各種法令の規定を満たしている強酸性電解水・弱酸性電解水・微酸性電解水は、食品添加物や、有機農産物使用可能農薬として用いることができます。
これは、規制を遵守している限りにおいては、電解水が非常に安全であるためです。電気分解生成装置は、衛生管理が必要な分野や現場で幅広く利用されています。酸性電解水の詳細は、図1をご参照ください。
図1. 酸性電解水の種類
電解水生成装置の使用用途
電解水の優れた除菌効果と洗浄効果を利用するため、電解水生成装置は衛生管理が必要とされているところに広く用いられています。具体的には、食品業界、医療業界、保育介護業界、清掃業界などの分野です。
例えば、食品工場や飲食店の厨房などにおける用途では、機器・調理器具の洗浄及び除菌や、食材の除菌などが挙げられます。医療業界における主な用途は、病院での医療器具の除菌や洗浄です。
また、保育施設や介護施設などにおいては、衛生的な環境の維持を目的として、哺乳瓶や食器の洗浄、衛生的な手洗いや、施設内の拭き取りによる除菌や清掃など、様々な局面で用いられています。
金属やプラスチックなどの部品を扱う工場においては、特にアルカリ性電解水による防錆を目的として電解水生成装置を使用する場合があります。アルカリ性電解水がタンパク質や脂質系の汚れの除去に優れているという特性を活用した用途です。
電解水生成装置の原理
図2. 強酸性電解水生成装置 (有隔膜二槽式) の概要
電解水には、次亜塩素酸水などの酸性電解水と、アルカリ性電解水の2種類があります。多くの電解水生成装置は、陽極と陰極を隔膜で仕切った二室型電解槽構造です (有隔膜二槽式) 。
電解槽において、塩酸や塩化カリウムなどの塩を微量加えた水道水などの原水を電気分解すると、発生したイオンが隔膜で分離される構造になっています。二室型電解槽で生成する酸性電解水は、主に強酸性電解水です。
食塩水の電気分解を行うと、電解槽内の陽極では、下記の反応が起こります。
- H2O → O2 + 2 H+
- 2Cl- + 2e- → Cl2
発生した塩素分子が水と反応することにより、次亜塩素酸水、即ち酸性電解水が生成します。この時生成する電解水は強酸性電解水です。
一方、陰極側で起こる反応は、以下の通りです。
- H2O → H2 + OH-
陰極側は陽極側とは隔膜で隔てられているため、水酸化物イオン (-OH) の濃度が増加します。その結果、アルカリ性電解水が生成されるのです。
電解水生成装置の種類
図3. 微酸性電解水生成装置の概要
電解水生成装置は、構造や目的とする電解水によって分類することができます。
1. 構造による分類
電解水生成装置には、上記で述べた二室型電解槽型の他に、微酸性電解水を生成する一室型電解槽型があります。微酸性電解水は、強酸性電解水と同様に食品添加物として承認され、「2～6％の塩酸を無隔膜の電解槽で電気分解して得られたpH5.0～6.5、有効塩素濃度10～30 ppmの生成水」と定義されています。
特徴は、強酸性電解水よりも有効塩素濃度が低く、かつ中性に近いpHで高い殺菌力を持つということです。各種食品の洗浄や厨房器具の洗浄殺菌など幅広く使われています。有効塩素濃度が低いため、特にカット野菜や果物などの洗浄に適しています。一室型電解槽は、予め2～6％に調製した塩酸を直接電解した後、原水と混合して生成を行う仕組みです。
電解槽内の陽極では塩酸を電気分解することにより塩素ガス (Cl2) が発生し、陰極では水素ガス (H2) が発生します。発生した塩素分子が水と反応することにより、次亜塩素酸水、即ち酸性電解水が生成しますが、原水と混合することにより目的の濃度まで希釈されます。
2. 電解水による分類
電解水によって分類する場合、下記の3つがあります。
- 強酸性電解水生成装置
- 微酸性電解水生成装置
- アルカリ性電解水生成装置
原理の項で示した通り、強酸性電解水とアルカリ性電解水は一つの電気分解で同時に生成することから、装置の仕組み自体は同じものです。ただし、製品の中には、アルカリ性電解水を排水して酸性電解水専用になっているものもあるので注意が必要です。
また、形状には、工場でも使用可能な大型の据え置き型のものから、アンダーカウンタータイプの置型式製品、壁掛け可能な小型給水器型のものなど、様々な大きさ・形状があります。
参考文献
https://www.hoshizaki.co.jp/p/e-water/e-water.html
https://www.hoshizaki.co.jp/p/e-water/merit-woxrox.html
https://www.amano.co.jp/Clean/products/denkai.html
http://www.techcorporation.co.jp/product/whats_ess/post_30.html
http://biseibutsu.co.jp/product/denkaisui
電解水生成装置メーカー 8社
*一部商社などの取扱い企業なども含みます。
・アルカリ性電解水も同時に生成でき、油汚れなどを洗浄
・食品添加物（殺菌料）生成機種有り
・未反応の塩を含まないので金属を腐食させにくい
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電解水生成装置 2023年11月のメーカーランキング
*一部商社などの取扱い企業なども含みます2023年11月の注目ランキングベスト8
注目ランキング導出方法| 順位 | 会社名 | クリックシェア |
|---|---|---|
| 1 | 金澤工業株式会社 |
36.8%
|
| 2 | アマノ株式会社 |
16.2%
|
| 3 | ホシザキ株式会社 |
14.2%
|
| 4 | アクアフレックス株式会社 |
8.1%
|
| 5 | 株式会社A&M |
7.3%
|
| 6 | コトヒラ工業株式会社 |
6.5%
|
| 7 | イノベーティブ・デザイン＆テクノロジー株式会社 |
5.7%
|
| 8 | デノラ・ペルメレック株式会社 |
5.3%
|
注目ランキング導出方法について
注目ランキングは、2023年11月の電解水生成装置ページ内でのクリックシェアを基に算出しています。クリックシェアは、対象期間内の全企業の総クリック数を各企業のクリック数で割った値を指します。社員数の規模
- アマノ: 2,088人
- ホシザキ: 1,160人
- コトヒラ工業: 322人
設立年の新しい会社
- アクアフレックス: 2014年
- A&M: 2003年
- イノベーティブ・デザイン＆テクノロジー: 2003年
歴史のある会社
- アマノ: 1931年
- コトヒラ工業: 1940年
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電解水生成装置の製品 18件
18 件の製品がみつかりました
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電解水生成装置のカタログ 6件
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電解水生成装置5選
金澤工業株式会社
電解水生成装置アクアプリータ製品一覧
画像出典:
金澤工業株式会社公式サイト特徴
電解水生成装置アクアプリータは施設や器材等の除菌、消臭と食材のウイルス除去を目的として開発された製品です。
原料に水道水と塩（塩化ナトリウム）を用い、酸性電解水(次亜塩素酸水)を最大5.0L/min、及びアルカリ性電解水を最大0.5L/minの流量で供給可能です。
特長としては2隔膜3室という特殊な電解セルの特性上未反応塩分を含まず、配管や使用場所への腐食を防ぐことができること、油脂の洗浄ができるアルカリ性電解水を同時に生成できること、ランニングコストに優れていること、また、有効塩素濃度を食品添加物対応のものから、有効塩素濃度100ppmを生成するものまで、多種展開していることがが挙げられます。
金澤工業株式会社の会社概要
- 会社所在地: 茨城県古河市女沼1663
- 会社サイト
- 創業: 1953年
- 従業員数: 180人
ホシザキ株式会社
電解水生成装置 WOXシリーズ
画像出典:
ホシザキ株式会社公式サイト特徴
電解水生成装置WOXシリーズは食品や手指の殺菌のための電解水生成を目的として開発された製品です。
食塩水と水道水を原料としてpH5以下の酸性電解水を生成し、最大で4L/minの流量で供給することが可能です。副生成物のアルカリ性電解水に関してはそのまま排出されます。
特長としては酸性の電解水のみを抽出するため肌や環境への負荷が少ないこと、小型で軟水器が不要の為最小限の設置スペースで済むこと、スイッチが非接触式の為衛生的な作業が可能であること等が挙げられます。
ホシザキ株式会社の会社概要
- 会社所在地: 愛知県豊明市栄町南館3-16
- 会社サイト
- 創業: 1947年
- 従業員数: 1,160人
コトヒラ工業株式会社
電解次亜水生成装置 大型タイプ
画像出典:
コトヒラ工業株式会社公式サイト特徴
電解次亜水生成装置KEC-M02は食品や調理器具等の殺菌を目的として開発された電解水生成装置です。
水道水と食塩を原料として弱アルカリ性の電解次亜水を生成し、最大で40ｍL/minの流量で連続供給することが可能です。
特長としては電解次亜水が食品添加物扱いのため直接食品に利用可能なこと、水、食塩、電気のみで作られるためランニングコストが安いこと、低濃度での運用が可能で食材や機械、及び人の肌へのダメージが少ないことなどが挙げられます。
コトヒラ工業株式会社の会社概要
- 会社所在地: 長野県東御市滋野乙1320
- 会社サイト
- 創業: 1940年
- 従業員数: 322人
- 資本金: 40,000,000円
アマノ株式会社
電解水生成装置 α-CUTE
特徴
手指洗浄用小型電解水生成装置αCUTEは手指の効果的な殺菌、消毒を目的として開発された製品です。
衛生学的手洗い方法を実践するため、水道水と専用の電解補助剤を原料として酸性、アルカリ性2種類の電解水を生成し、アルカリ性電解水を15秒供給した後に酸性電解水を15秒供給します。また、電解水に関しては目的に応じてどちらか一方の供給も可能です。
特長としては殺菌消毒能力の高さと低刺激性を両立していること、また、タイマー付きのため効果的な手洗いを実践できること等が挙げられます。
アマノ株式会社の会社概要
- 会社所在地: 神奈川県横浜市港北区大豆戸町275番地
- 会社サイト
- 創業: 1931年
- 従業員数: 2,088人
アクアフレックス株式会社
一覧
画像出典:
アクアフレックス株式会社公式サイト特徴
電解水生成装置Mizumo AGXは除菌と洗浄を目的として開発された製品です。
純水もしくは軟水と高純度炭酸カリウム水溶液、精製塩を原料として電解次亜塩素酸水及び強アルカリ水を生成し、目的に応じて切り替えが可能です。次亜塩素酸ナトリウム水は濃度20ppmの場合、最大10L/minで供給可能です。
特長としては目的に応じて次亜塩素酸ナトリウムの濃度を任意に切り替え可能なこと、また、ランニングコストを抑えることができること等が挙げられます。
アクアフレックス株式会社の会社概要
- 会社所在地: 島根県出雲市里方町225-4
- 会社サイト
- 創業: 2014年
